Спортом Гретель начала заниматься в пять лет в обычной спортшколе рядом с домом. Однажды она пришла в зал и попросила тренера проверить ее способности — девочку сразу же приняли. Вскоре она поучаствовала в первых соревнованиях, после которых ее пригласили в спортивную академию. В девять лет Гретель поступила в национальную школу гимнастики Кубы.

В 2019 году за месяц до Панамериканских игр в Лиме гимнастка перенесла операцию на ноге. У нее было очень мало времени на восстановление. Несмотря на это, она смогла стать финалисткой в упражнениях с обручем и заняла четвертое место.